Mendoza é considerada a região vinícola mais importante da Argentina, ganhou essa reputação por ser responsável por quase dois terços de toda a produção de vinho do país. Diversas dessas marcas de vinhos são vendidas no Brasil.

Está localizada no leste da Cordilheira dos Andes, dominada pelo imponente Monte Aconcágua. Os vinhedos de Mendoza são plantados em algumas das maiores altitudes do mundo.

Neste artigo, exploraremos os encantos dessa região e destacaremos alguns dos seus vinhos mais renomados.

O início

A história de Mendoza como produtora de vinhos remonta ao século XVI, quando os colonizadores espanhóis introduziram as primeiras vinhas na região.

No entanto, foi somente no final do século XIX que a indústria vitivinícola começou a se desenvolver de forma significativa, impulsionada principalmente pela chegada de imigrantes italianos e espanhóis que trouxeram consigo sua experiência e conhecimento na produção de vinhos.

O clima e as uvas de Mendoza

Mendoza se destaca por seu clima continental, com dias quentes e ensolarados e noites frias, condições perfeitas para o cultivo de uvas de alta qualidade.

A região é abençoada com uma grande amplitude térmica, que permite uma maturação lenta e equilibrada das uvas, resultando em vinhos com ótima acidez, aromas intensos e sabores complexos.

Entre as variedades de uvas cultivadas em Mendoza, a mais proeminente é a Malbec. Essa casta tinta, originária da região de Cahors, na França, encontrou em Mendoza um terroir excepcional, que lhe confere características únicas.

Os vinhos Malbec de Mendoza são conhecidos por sua cor intensa, aromas de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, e taninos macios e sedosos. Eles são expressivos e cheios de personalidade, refletindo o terroir da região.

Além do Malbec, Mendoza também produz outros vinhos tintos de destaque, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Cada uma dessas variedades contribui com suas próprias características e sabores, enriquecendo a diversidade dos vinhos da região. Os tintos de Mendoza são conhecidos por sua estrutura, equilíbrio e potencial de envelhecimento, sendo apreciados tanto quando jovens quanto depois de alguns anos de guarda.

No entanto, não são apenas os tintos que fazem sucesso em Mendoza. A região também é famosa por seus vinhos brancos, especialmente os produzidos com a uva Chardonnay. Esses vinhos brancos exibem uma acidez vibrante, aromas frutados e um toque de carvalho bem integrado, resultando em exemplares elegantes e complexos.

O Terroir dos Vinhos de Mendoza

Uma das principais características dos vinhos de Mendoza é a expressão do terroir. A região possui uma grande diversidade de solos, altitudes e microclimas, que influenciam diretamente nas características dos vinhos produzidos.

Desde vinhedos localizados em altitudes mais baixas, próximos ao rio Mendoza, até áreas mais elevadas, aos pés da Cordilheira dos Andes, cada sub-região oferece suas particularidades, resultando em vinhos únicos e distintos.

Em Mendoza, também é comum encontrar vinícolas boutique, que produzem vinhos em pequena escala, com foco na qualidade e no cuidado artesanal. Essas vinícolas valorizam a sustentabilidade, a tradição e a inovação, buscando expressar a essência do terroir e criar vinhos que reflitam a paixão e dedicação dos produtores.

As três maiores vinícolas de Mendoza na Argentina

Vale ressaltar que o cenário vinícola está em constante evolução, e outras vinícolas de Mendoza também merecem destaque. Essas três mencionadas abaixo são apenas exemplos das vinícolas mais conhecidas e renomadas da região.

Bodega Catena Zapata

Catena Zapata é uma das vinícolas mais renomadas e prestigiadas da região de Mendoza. A família Catena tem uma longa tradição na produção de vinho e é conhecida por sua dedicação à viticultura de alta altitude. A vinícola é reconhecida por seus vinhos de alta qualidade, especialmente seus Malbecs.

Bodega Norton

A Bodega Norton é outra vinícola proeminente em Mendoza, com uma história que remonta a mais de um século. Ela é conhecida por sua produção em grande escala e por sua ampla variedade de vinhos, desde tintos encorpados até brancos refrescantes. A vinícola investe em tecnologia moderna e práticas sustentáveis de vinificação.

Bodega Trapiche – Vinhos de Mendoza

Trapiche é uma das vinícolas mais antigas de Mendoza, fundada em 1883. Ela tem uma longa história de produção de vinhos de qualidade e é conhecida por sua inovação e pioneirismo na região. A vinícola possui uma ampla gama de vinhos e é particularmente reconhecida por seus Malbecs.

Os 5 principais Vinhos de Mendoza na Argentina

Existem muitos vinhos excepcionais produzidos em Mendoza, e a seleção dos cinco principais pode variar dependendo das preferências pessoais e das avaliações de especialistas.

Abaixo apenas alguns exemplos dos muitos vinhos excepcionais produzidos lá. Cada vinho reflete a diversidade da região e a habilidade dos produtores locais em capturar a essência do terroir em suas criações.

Aqui estão cinco vinhos de Mendoza que são amplamente reconhecidos por sua qualidade:

Catena Zapata Malbec

A vinícola Catena Zapata é uma das mais renomadas em Mendoza, e seu Malbec é considerado um ícone da região.

Elaborado a partir de vinhas antigas e colhido manualmente, este vinho apresenta uma cor intensa, aromas complexos de frutas vermelhas e notas sutis de especiarias. Na boca, é encorpado, com taninos suaves e final longo.

Achaval-Ferrer Finca Bella Vista Malbec

Produzido a partir de uvas cultivadas em uma vinha de altitude elevada, o Finca Bella Vista é um vinho de caráter singular.

Ele exibe uma combinação harmoniosa de frutas maduras, como ameixas e amoras, notas florais e toques sutis de carvalho. Seus taninos são elegantes e sua acidez proporciona frescor e equilíbrio.

Bodega Norton Privada

Um vinho de corte único e excepcional, o Privada combina as uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot para criar um vinho complexo e encorpado.

Com aromas de frutas negras, especiarias e notas de tabaco, ele possui taninos suaves e um final persistente.

Terrazas de los Andes Cheval des Andes

Resultado da parceria entre a vinícola argentina Terrazas de los Andes e a renomada Château Cheval Blanc, de Bordeaux, o Cheval des Andes é um vinho de alto prestígio.

Produzido com uma combinação de uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, ele apresenta uma elegância excepcional, com notas de frutas maduras, cedro, especiarias e taninos aveludados.

Luigi Bosca Gala 1 – Vinhos de Mendoza

O Gala 1 é um vinho de edição limitada da vinícola Luigi Bosca. Elaborado com uvas selecionadas de vinhedos antigos, é um corte de Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Possui uma complexidade aromática notável, com destaque para frutas negras, notas balsâmicas, chocolate e baunilha. Na boca, é encorpado e estruturado, com taninos firmes e um final persistente.

Conclusão – Vinhos de Mendoza

Em resumo, os vinhos de Mendoza são reconhecidos por sua tradição, qualidade e diversidade. Com suas vinhas centenárias, solos diversos e condições climáticas ideais, a região produz vinhos que encantam os paladares mais exigentes.

Seja um Malbec robusto, um elegante Chardonnay ou um tinto de corte sofisticado, os vinhos de Mendoza oferecem uma experiência única, revelando todo o potencial dessa região excepcional.

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Ao longo dos anos, expandiu seus vinhedos e diversificou sua produção, adicionando novas variedades de uvas e aprimorando suas técnicas de vinificação.

A empresa ganhou reconhecimento internacional e passou a exportar seus vinhos para mais de 140 países ao redor do mundo. É uma das marcas de vinhos mais vendidas no Brasil.

A história da Concha y Toro

A história da vinícola começou quando Don Melchor importou várias variedades de uvas da região de Bordeaux, na França, e as plantou nos vinhedos da propriedade familiar em Pirque, próximo a Santiago.

As condições favoráveis do solo e do clima permitiram o cultivo bem-sucedido dessas uvas, resultando em vinhos de alta qualidade.

Um dos eventos mais notáveis ​​na história ocorreu em meados da década de 1930, quando Don Melchor decidiu proteger suas melhores videiras de serem roubadas. Ele espalhou o boato de que o diabo habitava a adega da vinícola, assustando os moradores locais e desencorajando-os de se aproximarem.

Essa história do “diabo da Concha y Toro” se tornou famosa e ajudou a preservar as preciosas uvas.

Onde ficam as vinícolas da Concha y Toro

As vinícolas da Concha y Toro estão localizadas no Chile, mais especificamente na região central do país, próxima à cidade de Santiago.

A principal vinícola e sede está localizada em Pirque, a cerca de 22 km ao sul de Santiago. Essa é a vinícola mais conhecida e visitada pelos turistas, onde é possível fazer passeios, degustações e conhecer as instalações.

Além da vinícola em Pirque, a Concha y Toro possui outras propriedades e vinhedos em diferentes regiões vinícolas do Chile, como Maipo, Casablanca, Maule, Colchagua e Limarí.

Cada região possui características geográficas e climáticas distintas, que contribuem para a diversidade de estilos e sabores dos vinhos produzidos.

Essas diferentes vinícolas e vinhedos permitem que a Concha y Toro explore uma ampla gama de terroirs chilenos e produza vinhos com características únicas, refletindo a diversidade e a riqueza vinícola do Chile.

Os 5 principais vinhos da Concha y Toro

A Concha y Toro produz uma ampla variedade de vinhos. Esses cinco vinhos representam a diversidade e a qualidade dos rótulos, sendo apreciados por amantes de vinho em todo o mundo.

Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Este vinho é um dos mais icônicos da Concha y Toro e representa o famoso “Casillero del Diablo” (Cofre do Diabo). É um Cabernet Sauvignon encorpado, com aromas intensos de frutas vermelhas e notas de carvalho.

Possui taninos suaves e um final persistente. O Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon é considerado um vinho clássico e de excelente relação qualidade-preço.

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon

É elaborado com uvas provenientes de vinhedos selecionados, resultando em um vinho complexo e elegante. O Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon possui aromas de frutas maduras, especiarias e notas sutis de tabaco.

Seus taninos são suaves e bem integrados, proporcionando uma experiência refinada ao paladar.

Don Melchor Cabernet Sauvignon

O Don Melchor é o vinho emblemático da Concha y Toro e é considerado um dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile. É produzido a partir das uvas de vinhedos exclusivos no Vale do Maipo.

Com uma cuidadosa seleção de barris de carvalho francês, o Don Melchor apresenta camadas de sabores intensos de frutas vermelhas, especiarias, tabaco e chocolate. É um vinho de grande estrutura, taninos firmes e final persistente.

Trio Reserva

O Trio Reserva é uma linha de vinhos que destaca a diversidade das principais variedades de uvas chilenas. Esta linha inclui um Cabernet Sauvignon, um Merlot e um Carmenere. Cada vinho apresenta características únicas, com frutas maduras, taninos macios e equilíbrio.

Os vinhos Trio Reserva são acessíveis e versáteis, sendo opções excelentes para desfrutar no dia a dia.

Terrunyo

A linha Terrunyo representa os melhores vinhos da Concha y Toro, que expressam a personalidade do terroir específico de cada vinhedo. Inclui vinhos varietais como o Cabernet Sauvignon, Carmenere e Sauvignon Blanc.

Cada vinho Terrunyo é produzido a partir de uvas selecionadas dos melhores blocos de vinhedos e apresenta características distintas e complexidade notável. Esses vinhos exemplificam o compromisso com a excelência e a expressão da identidade do terroir chileno.

Conclusão

Hoje, a Viña Concha y Toro é uma das maiores produtoras de vinhos do mundo, com uma ampla gama de rótulos que incluem tintos, brancos e espumantes que são altamente valorizadas por amantes e críticos.

Em resumo, a história é marcada pela paixão pela viticultura, inovação na produção de vinhos de qualidade e uma reputação global como uma das principais vinícolas do Chile.

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Conhecido por sua rica cultura e diversidade, o país tem experimentado um crescimento significativo no consumo de vinho nos últimos anos.

Com uma demanda cada vez maior por produtos de qualidade e uma maior apreciação pela cultura do vinho, o país está se consolidando como um mercado promissor para a indústria vinícola.

Um mercado em ascensão, mas por quê?

1. Crescimento constante – O consumo de vinho no Brasil tem apresentado um crescimento constante ao longo dos anos. Impulsionado por uma classe média em expansão, a cultura do vinho tem se popularizado em diversas regiões do país.
2. Mudança de hábitos – Os hábitos de consumo dos brasileiros estão passando por uma transformação. Anteriormente, o consumo de vinho era mais associado a ocasiões especiais ou festas de fim de ano. No entanto, cada vez mais pessoas estão incorporando o vinho em seu cotidiano.
3. Expansão do mercado de vinhos nacionais – Embora os vinhos importados ainda sejam amplamente consumidos no Brasil, a produção nacional tem ganhado destaque e conquistado espaço no mercado. Vinícolas brasileiras têm investido em tecnologia, pesquisa e enologia, resultando em vinhos de qualidade reconhecida internacionalmente.
4. Diversificação de estilos e origens – Com o aumento da demanda, a diversidade de rótulos disponíveis no mercado brasileiro tem crescido consideravelmente. Além dos tradicionais vinhos tintos e brancos, é possível encontrar uma variedade de estilos, como espumantes, vinhos rosés, vinhos de sobremesa e até mesmo vinhos naturais.
5. E-commerce e delivery – A pandemia da COVID-19 impulsionou o comércio eletrônico em diversas áreas, e o mercado de vinhos não foi exceção. O e-commerce e serviços de entrega têm se tornado uma opção popular para os consumidores, permitindo que eles adquiram vinhos de forma conveniente e segura, mesmo sem sair de casa.

Com uma indústria vinícola nacional em crescimento e uma diversidade de rótulos disponíveis no mercado, os brasileiros têm uma ampla gama de opções para explorar e desfrutar.

Neste artigo, apresentaremos as 9 marcas de vinho mais vendidas no Brasil, oferecendo um breve resumo de cada uma para ajudar os entusiastas do vinho a explorar o mundo das uvas e sabores.

As 9 Marcas de vinhos mais vendidas no Brasil

Miolo

A Miolo é uma das maiores produtoras de vinho do Brasil, conhecida por sua ampla gama de rótulos que atendem a diversos paladares.

A empresa possui vinhedos em diferentes regiões do país e produz desde vinhos de entrada até rótulos de alta qualidade, com destaque para os vinhos tintos encorpados.

Salton

Fundada em 1910, a Salton é uma marca tradicional e renomada no Brasil. Sua ampla variedade de vinhos inclui desde espumantes premiados até tintos e brancos elegantes.

A vinícola possui técnicas de produção avançadas e é conhecida por sua consistência e qualidade ao longo dos anos.

Casa Valduga

A Casa Valduga é uma vinícola familiar com uma história de mais de 140 anos. Localizada no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, a marca é especializada em vinhos finos, espumantes e sucos de uva.

Seus vinhos são reconhecidos internacionalmente pela excelência e elegância.

Aurora

A Cooperativa Vinícola Aurora é uma das maiores cooperativas de vinho do Brasil, unindo diversos produtores em uma busca conjunta pela qualidade.

A marca oferece uma ampla variedade de vinhos, desde rótulos de entrada até vinhos de guarda. Seus produtos são conhecidos por oferecer um bom custo-benefício.

Concha y Toro

Embora seja uma marca chilena, a Concha y Toro é amplamente consumida no Brasil e é uma das mais conhecidas internacionalmente.

Seus vinhos são produzidos em várias regiões do Chile e abrangem uma ampla variedade de estilos e preços. Destacam-se os tintos encorpados, como o Casillero del Diablo.

Casillero del Diablo – Ver preços

Almadén

A Almadén é uma marca brasileira que se destaca pela produção de vinhos de mesa de qualidade. A empresa tem vinhedos próprios no Rio Grande do Sul e produz uma variedade de vinhos tintos, brancos e rosés.

Seus produtos são conhecidos por serem acessíveis e versáteis.

Santa Helena – Marcas de vinhos

A Santa Helena é uma marca chilena que conquistou seu espaço no mercado brasileiro. Seus vinhos são produzidos em vinícolas localizadas em diferentes regiões do Chile, oferecendo uma ampla variedade de estilos e sabores.

Destacam-se os tintos encorpados e os brancos frescos.

Periquita

A Periquita é uma marca portuguesa que ganhou popularidade no Brasil com seus vinhos de qualidade a preços acessíveis.

A vinícola é reconhecida pela produção de vinhos tintos com uva Castelão, apresentando sabores frutados e taninos macios.

Sutter Home – Marcas de vinhos

A Sutter Home é uma marca californiana reconhecida por seus vinhos fáceis de beber e acessíveis. Seus rótulos varietais são populares no Brasil.

Apresentando uma gama diversificada de uvas, incluindo Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.

Conclusão sobre Marcas de vinhos

O mercado de vinhos no Brasil está em constante crescimento, e essas 9 marcas representam uma variedade de opções para os apreciadores de vinho.

Seja você um entusiasta experiente ou um iniciante na degustação de vinhos, explorar essas marcas oferecerá a oportunidade de descobrir sabores e estilos diversos.

Lembrando sempre que a escolha do vinho ideal depende do seu paladar pessoal e das ocasiões em que deseja apreciá-lo. Saúde!

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O verdadeiro vinho espumante, porém, um vinho claro de impurezas turvas, foi inventado na região de Champagne, na França, no século XVII.

A perfeição do método é amplamente creditada, com ou sem razão, a um monge e mestre de adega da abadia beneditina de Hautvillers, um certo Dom Pérignon.

Foi nesta Abadia perto de Reims, na França, que uma verdadeira revolução iria ocorrer, que transformou a sorte da região e mudou para sempre a produção e popularidade do vinho espumante.

Nasceu o champanhe.

Com a criação de casas de sucesso como Ruinart, Moët, Veuve Clicquot e Pommery, o néctar de âmbar conquistaria todos os visitantes e se tornaria o vinho mais famoso do mundo, sinônimo de elegância, celebração e luxo.

A bebida é surpreendentemente moderna – assim como a indústria e as tradições que a cercam. E como tantas invenções, seu desenvolvimento é em grande parte um produto de três elementos: experimentação, mudança cultural e sorte.

O que é Champanhe?

O vinho com direito ao nome ‘champagne’ é produzido exclusivamente na região de Champagne, no nordeste da França.

As castas utilizadas são as uvas pretas Pinot Meunier e Pinot Noir, e a uva branca Chardonnay.

As particularidades da região – colinas propícias ao vinhedo, clima fresco, chuvas suficientes, mas não excessivas, excelente drenagem e solo calcário – tornam o ambiente, ou terroir, de Champagne ideal para a produção de vinho espumante.

Champagne sempre foi um vinho caro, e o motivo é o tempo extra e o esforço necessário para sua produção. Este procedimento era, até há relativamente pouco tempo, conhecido como Méthode Champenoise , mas hoje é referido como méthode tradicional.

Tudo começou como um acidente

A versão espumante do vinho Champagne foi descoberta por acaso. Tudo começou quando os viticultores (hoje famosas Casas de Champagne) da região de Champagne tentavam igualar os vinhos da Borgonha. No entanto, não conseguiram devido aos invernos frios da região que fizeram com que a fermentação do vinho que estava nas caves parasse.

O clima frio garantiu que as células de levedura adormecidas despertassem novamente na primavera e começassem a fermentar causando a liberação do gás carbônico, que vinha do vinho na garrafa. A princípio, as garrafas estavam fracas e explodiram, mas as que sobreviveram continham o espumante.

O rei da França, Hugh Capet, começou a servir o espumante durante os jantares oficiais no Palácio Real. Nos anos posteriores a 1715, o duque de Orléans apresentou a versão espumante do vinho Champagne aos ricos e famosos.

O longo caminho para a perfeição – História do Champanhe

O longo e meticuloso método levou séculos para ser aperfeiçoado, mas no século 19 já existiam técnicas que seriam seguidas religiosamente a partir de então e que continuam a distinguir o champanhe de seus concorrentes menos ilustres

Foram os romanos que introduziram a vinho no norte da Gália no século I dC, e já eram viticultores talentosos, plenamente conscientes dos benefícios de maximizar as condições climáticas e do solo.

Poda, enxerto e condução de vinhas eram práticas comuns, e todas essas habilidades seriam necessárias para cultivar uvas de qualidade no clima frio do norte da região de Champagne, no nordeste da França.

Não foi até o século IX, porém, que os vinhos da região, ainda não verdadeiramente espumantes, decolaram em popularidade, ajudados em grande medida pela crescente importância da cidade de Reims e sua catedral onde os reis franceses foram coroados.

No século XIII, o vinho Champagne adquiriu uma reputação internacional graças às grandes feiras realizadas anualmente na região. Os condes de Champagne sabiam que, endossando essas feiras, que às vezes duravam seis semanas, e fornecendo incentivos comerciais, eles poderiam encorajar comerciantes ingleses, espanhóis e italianos a importar champanhe para novos mercados.

No século seguinte, a maior parte da área ao redor de Rheims foi plantada com videiras. O vinho havia se tornado um grande negócio.

A popularidade

Embora o champanhe tenha sido originalmente considerado defeituoso pelos produtores de vinho, as garrafas de vinho espumante que sobreviveram e tornaram-se uma novidade popular entre a realeza francesa.

O rei francês, Hugh Capet, serviu o famoso vinho Champagne em jantares reais oficiais no palácio. No início do século 18 , o duque de Orléans a tornou a bebida preferida da elite francesa. Uma grade contribuição na história da champanhe.

Com sua crescente popularidade, novas casas de champanhe foram estabelecidas para atender à demanda por vinhos espumantes finos.

Ruinart foi o primeiro a abrir as portas do porão em 1729, seguido por Taittinger (anteriormente Forrest Fourneaux) em 1734. Moet abriu logo depois em 1743, Lanson (anteriormente Delemotte) em 1760, Louis Roederer (anteriormente Dubois Père & Fils) em 1770, Veuve Clicquot em 1772 e Heidsieck em 1785.

Desde os dias das primeiras casas história da champanhe, o apelo do vinho borbulhante continuou a crescer, e agora é uma bebida extremamente popular em todo o mundo.

Sua associação com a realeza e a alta sociedade continua até hoje, e o champanhe ainda é uma bebida sinônimo de luxo, opulência e celebração.

As marcas de champanhe patrocinam muitos eventos internacionais famosos como Wimbledon, Fórmula 1, Golf…, adicionando um toque de classe e luxo a essas ocasiões famosas.

Dom Pérignon e história do Champanhe

Uma das muitas histórias diferentes sobre a história do Champagne é que o monge Dom Pérignon inventou o Champagne.

Essa história é duvidosa porque vários documentos encontrados mostram que um inglês já havia produzido o espumante e que Dom Pérignon a princípio tentou eliminar as bolhas no vinho, porque as garrafas quebrariam sob a pressão da segunda fermentação.

Dom Pérignon começou com a produção de vinhos na região de Champagne em 1668. Ele é o inventor da segunda fermentação na garrafa o que o torna com certeza o fundador do Champagne como o conhecemos.

Dom Pérignon foi também o primeiro enólogo que produziu vinho branco de uvas azuis; ele também desenvolveu o regulamentado Méthode Traditionelle (antes de 1994 denominado Méthode Champenoise).

Além disso, é também o fundador de várias técnicas de produção de espumante como ainda hoje se conhece.

“Venham, estou bebendo estrelas!”

(Dom Pérignon, segundo a lenda, quando provou o primeiro champanhe)

Outra decisão importante foi o regresso da Dom Pérignon ao uso de rolhas de cortiça que vedavam muito melhor do que os anteriores tampões de madeira e cânhamo, garantindo menos dióxido de carbono e assim o brilho mágico escapou do vinho.

Ele empregou garrafas de vidro inglesas mais fortes para garantir que muito menos explodissem com a pressão da fermentação e as altas temperaturas da adega, o pesadelo frequente de todos os produtores de vinho da época.

Finalmente, e mais importante de tudo, ele aperfeiçoou o processo de produção de vinho branco límpido a partir de uvas pretas.

Todos os componentes-chave estavam agora no lugar para produzir um vinho límpido e espumante confiável e mais atraente.

No século seguinte, a produção e armazenamento de champanhe seriam aperfeiçoados por figuras lendárias como Jean-Rémy Moët (1758-1841) e Madame Clicquot-Ponsardin (1777-1866), a viúva conhecida como Veuve Clicquot.

Christopher Merrett

Embora seja, dentro da história da champanhe, uma história de origem um pouco menos atraente e controversa, acredita-se amplamente que o vinho espumante foi inventado por um inglês 30 anos antes.

Em 1662, Christopher Merrett, um cientista, médico e metalúrgico apresentou um artigo à British Royal Society. Este papel foi o primeiro documento oficial explicando o processo de fazer vinho carbonatado.

Merrett descreveu um vinho inglês enriquecido com açúcar e melaço que criava uma adorável textura borbulhante.

Este espumante inglês foi visto como um triunfo e os ingleses procuraram produzi-lo e engarrafá-lo deliberadamente.

Como os ingleses usavam garrafas de vinho muito mais pesadas e resistentes, eles eram capazes de evitar explosões e tinham muito mais sucesso em armazenar o espumante.

Assim, embora Dom Perignon certamente possa levar o crédito por algumas das famosas técnicas de Champagne, a história nos diz que pode ter sido um cientista inglês que deu início à revolução do vinho espumante.

Método Tradicional na História da Champanhe

Champagne sempre foi um vinho caro, e o motivo é o tempo extra e o esforço necessário para sua produção.

Este procedimento era, até há relativamente pouco tempo, conhecido como Méthode Champenoise, mas hoje é referido como méthode tradicional.

Quando as uvas são colhidas, geralmente em outubro, a polpa da uva (bagaço) é suavemente espremida em lagares e o suco resultante é chamado de mosto.

O primeiro suco espremido dessa polpa é o melhor, conhecido como cuvée, rico em açúcares e ácidos.

A próxima prensagem extrai um suco mais escuro chamado taille, pois as cascas, sementes e caules o descolorem.

O suco é então fermentado por até dez dias em grandes cubas, normalmente de aço inoxidável, mas às vezes de carvalho.

Então, os sucos de diferentes origens e anos (talvez até 40) são habilmente misturados em um processo conhecido como assemblage, que confere ao vinho de uma casa de champanhe o seu carácter único.

A colagem do vinho é conseguida pela adição de uma substância, como gelatina ou argila, que atrai as impurezas remanescentes, que se depositam no fundo da cuba.

O vinho é então trasfegado, que é despejado de uma cuba para outra, talvez várias vezes para garantir que permaneça um mínimo de sedimentos. Finalmente, o vinho é despejado em garrafas, que são tampadas temporariamente.

A segunda fermentação

O próximo passo do processo, e aquele que começa a distinguir o champanhe dos outros vinhos, é experimentar a composição do vinho dentro da garrafa.

Adicionar uma mistura de açúcar, fermento e vinho (licor de tiragem) após a primeira fermentação é uma prática milenar que reduz a acidez do vinho e promove uma segunda fermentação na garrafa para criar as bolhas mágicas.

Uma técnica mais moderna, utilizada pela primeira vez em 1801, é adicionar açúcar ao mosto durante a prensagem (chaptalização), garantindo assim que durante a fermentação resultará mais álcool.

Uma regulamentação legal importante aqui é que a garrafa na qual ocorre a segunda fermentação é a mesma garrafa de champanhe que o cliente eventualmente compra.

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A qualidade espumante destes vinhos advém do seu teor de dióxido de carbono e pode ser o resultado da fermentação natural, quer em garrafa, como no método tradicional , num grande tanque concebido para suportar as pressões envolvidas (como no processo Charmat ), ou como resultado da simples injeção de dióxido de carbono em alguns vinhos espumantes mais baratos.

Neste conteúdo, vamos conhecer as 10 melhores marcas de espumantes e mais vendidas no Brasil

Salton

A Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas brasileiras, líder na comercialização de espumantes nacionais no Brasil.

Em 1878, Antonio Domenico Salton, natural de Cison di Valmarino, região italiana do Vêneto, desembarca no Brasil na colônia Dona Isabel (hoje Bento Gonçalves), onde casou-se com a também imigrante Lucia Canei. Em 1884, fundaram uma “casa di pasto”, em frente à Igreja Matriz.

Em 1933, iniciou-se a elaboração de espumantes. Sob orientação do pároco local, em 1940, Antonio “Nini” Salton, o primeiro enólogo da família, elabora o “Vinho Canônico”, seguindo a receita do Vaticano.

Após o falecimento de Paulo, a empresa passa a se chamar “Vinhos Salton S/A – Indústria e Comércio Ltda.”, em 1967 e, posteriormente “Vinícola Salton S.A.”.

Hoje, à frente da vinícola, membros da quarta geração da família preservam o legado de seu fundador, Paulo Salton, amparados nos valores construídos ao longo dos mais de cem anos de história e inspirados pela simplicidade e pelo trabalho árduo das primeiras gerações.

A marca de espumantes Salton

Os Espumantes da Vinícola Salton são uma ótima opção para quem busca uma bebida democrática, acessível e com qualidade indiscutível.

Uma vinícola para indicar sem medo, a Salton é considerada o maior complexo vitivinicultor das Américas e já tem centenas de premiações pelo mundo.

Cave Geisse

O engenheiro agrônomo e enólogo chileno Mario Geisse veio ao Brasil em 1976, contratado para dirigir a Moët & Chandon do Brasil. Logo nos primeiros anos, percebeu que a região sul possuía um grande potencial para o cultivo de uvas de alta qualidade, especialmente para a produção de espumantes.

Apostando nisso, iniciou sua busca pelo local ideal para aproveitar ao máximo o potencial da região, 3 anos depois, fundou a Vinícola Geisse no até então pouco explorado terroir de Pinto Bandeira. Surgia a marca de espumante Cave Geisse.

O espumante Cave Geisse

O terroir de Pinto Bandeira forneceu à Vinícola Família Geisse os meios para se tornar a principal especialista em espumantes do Brasil.

Entre os rótulos da linha Cave Geisse você encontrará os melhores espumantes da América do Sul, que recebem elogios de críticos do mundo inteiro. São produzidos pelo método tradicional, assim como os famosos champagnes, onde a segunda fermentação do líquido ocorre dentro da própria garrafa.

Chandon

Sessenta anos atrás, Robert Jean de Vogüé, na época presidente da Moët & Chandon, e um punhado de outros indivíduos excepcionais tiveram a visão, a coragem e o impulso para redefinir o vinho espumante de luxo.

Eles perceberam que havia uma maneira de torná-lo moderno; e isso era levá-lo para longe, longe de casa, exportando seu know how centenário, não as garrafas.

O que eles criaram foi um paradoxo emocionante: uma marca de herança com dinamismo em seu DNA. CHANDON.

Agora, abrangendo quatro continentes, temos vinícolas na Argentina, Califórnia, Brasil, Austrália, China e Índia, tornando nossa a maior vinícola espumante do mundo e o único domínio em que o sol nunca se põe.

Chandon do Brasil

Em 1973 a Chandon do Brasil plantou suas raízes no Rio Grande do Sul. Os vinhedos estão em uma região de colinas verdejantes com palmeiras requintadas, cactus e lindas cachoeiras.

Todos os vinhos e espumantes desta marca são refrescantes, frutados e agradáveis. Elaborados com métodos de fermentação lenta, de complexidade única, que respeita o sabor puro e a personalidade de cada tipo de uva.

Freixenet

A história da família Freixenet remonta a 1861, quando Francesc Sala Ferrés iniciou um negócio de produção e exportação de vinho para a América.

Sua vinícola original ainda está aqui hoje, cuidadosamente restaurada pela família atual, e ainda produz pequenas quantidades de Cava – artesanalmente da maneira original.

Das fortes raízes estabelecidas por Francesc Sala Ferrés, a nossa história floresce em 1911 com o casamento de Pedro Ferrer e Dolores Sala Vivé, herdeira do empório de vinhos Sala.

O profundo conhecimento de vinificação de Dolores, combinado com a visão e o empreendedorismo de Pedro, criaram as bases da empresa de hoje.

Os espumantes da marca Freixenet

Freixenet aplica os mais altos padrões de vinificação para qualidade e valor consistentes. A terceira e quarta gerações da família Ferrer continuam atentas a todos os detalhes que fazem de seus espumantes preferidos do mundo

Todas essas melhorias de qualidade encontraram um lar em uma nova estrela no mundo da Freixenet. Na década de 1970, o espumante Cava, Cordon Negro, foi lançado em uma garrafa preta fosca, sexy e elegante que parecia chamar a atenção de todos. Uma vez degustado, este espumante fresco e frutado rapidamente se tornou o espumante Cava mais vendido do mundo.

Hoje, Freixenets Cordon Negro e Carta Nevada lideram uma gama de espumantes Cavas vendidos em mais de 100 países e feitos em nossa vinícola em Sant Sadurní d’Anoia.

Também produz vinhos em 16 das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo, da Califórnia à Argentina e da Austrália a La Rioja.

Casa Perini

Em 1929 o filho de imigrantes italianos João Perini começou a elaborar seus primeiros vinhos de forma artesanal no porão de sua casa, quando os fornecia para cerimônias festivas da comunidade local, no Vale Trentino, em Farroupilha.

Quatro décadas após o patriarca iniciar sua modesta produção, seu filho viria a promover mudanças maiores. “Em outubro de 1970 resolvi ampliar os negócios da família, fundando a Casa Perini.

Motivado e apaixonado por transformar a uva em vinho, busco a cada ano aperfeiçoar a vinícola com equipamentos, tecnologia e equipe qualificada, pois sem uma equipe profissional a arte de elaborar vinhos perde criatividade e talento.”

O reconhecimento vem a cada prêmio alcançado e a cada consumidor satisfeito, o que se comprova com a conquista de mais de 200 medalhas nacionais e internacionais.

A marca de espumante Casa Perini

A Casa Perini foi a primeira vinícola de capital nacional a produzir espumantes, em 1998.

As duas décadas de trabalho, a serem completadas no ano que vem, garantiram a expertise que levou à qualidade reconhecida pela associação mundial de marcas de espumantes, segundo o diretor comercial, Franco Perini.

Casa Valduga

No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Família Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália.

Eles cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Passados 140 anos, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho: Construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos.

Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil.

Os espumantes Casa Valduga

O Vinalies Internationales 2020, concurso mais conceituado no setor da vitivinícola ocorrido na França, elegeu o espumante Casa Valduga Brut 130 Blanc de Blanc como o melhor espumante.

A linha 130, onde o espumante Blanc de Blanc está inserido, está sendo elaborada e aperfeiçoada desde 2005 e é uma linha icônica para a marca. Ela é uma homenagem aos 130 anos da imigração italiana.

Elaborado com a uva Chardonnay, o Blanc de Blanc revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, alido à notas delicadas de frutos secos e tostados.

Cinzano

Um ícone italiano global, impulsionado das colinas do Piemonte para uma marca de classe mundial pela determinação empreendedora de seus fundadores, os irmãos Giovanni Giacomo e Carlo Stefano Cinzano.

Cada gota de vermute e espumante Cinzano é infundida com quase três séculos de determinação e força de vontade para alcançar o melhor em qualidade e sabor.

Em 1757,  os irmãos Carlo Stefano e Giovanni Giacomo Cinzano são credenciados como membros da ‘Università dei Maestri Acquavitai e Confettieri’ de Turim, marcando a fundação da casa. E

Esta posição de prestígio está ligada ao seu próspero negócio de produtos de confeitaria administrados por Carlo Stefano na cidade e fornecidos pelas colheitas de Giovanni Giacomo nas terras da família, situadas sobre as colinas de Pecetto (Torino).

Em 1830, a empresa familiar acolheu Francesco II, filho de Francesco e neto de Giovanni Giacomo. Com sonhos, uma mentalidade aberta e um verdadeiro fogo interior, Francesco II foi fundamental no próximo capítulo da história da Cinzano, aproveitando uma riqueza de oportunidades com a experimentação contínua dos vinhedos de Santa Vittoria d’Alba.

Como fornecedores da Corte Real, a Cinzano foi incumbida do desafio e finalmente, em meados de 1800, nasceu o seu Spumante (vinho espumante), expandindo o negócio para a produção de vinho espumante.

Cinzano – Marcas de Espumantes

É um espumante marcado pelo frescor, grande efervescência, além de sabor delicado.

Em 2017, os espumantes Cinzano ganham um novo visual: os rótulos, as embalagens e a identidade da marca são todos reelaborados, inspirando-se na tradição clássica da marca, criando uma série de produtos com um novo apelo, contemporâneo e visual.

Garibaldi – Marcas de Espumantes

A história da Cooperativa Vinícola Garibaldi começou a ser escrita em 1931, pela união de diversas famílias de agricultores como alternativa para vencer as dificuldades econômicas do país na época.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi vem sendo a protagonista de uma história em que tradição e vanguarda misturam-se em uma harmonização perfeita. Preservando o ideal cooperativista dos pioneiros fundadores, reúne mais de 430 famílias sob o ideal de retirar da terra seu sustento geração após geração, dia após dia.

São elas que cultivam a história de vida de uma região – personificada em cada um dos mais de mil hectares de vinhedos, espalhados em 15 municípios da Serra gaúcha.

São responsáveis por produzir mais de 20 milhões de quilos de uva a cada safra, que são processados em um moderno parque industrial em constante atualização.

Seu portfólio de espumantes, vinhos e sucos que ultrapassa os 70 rótulos, organizados em mais de dez marcas. Premiados no Brasil e fora dele (em 2018 e 2019 a Cooperativa Garibaldi foi a vinícola brasileira mais premiada, com o maior número de medalhas e condecorações recebidas por seus rótulos), os produtos conquistam medalhas e enchem taças por todo o mundo.

Crescer, de forma sustentável, é o que está nos planos da Cooperativa Vinícola Garibaldi, as suas marcas de espumantes ajudaram isso, – convidando a todos que fazem parte dessa grande e sólida família a experimentarem a satisfação de viver a vida em harmonia todos os dias.

Conde de Folcaud / Vínicola Aurora

Berço da Vinícola Aurora, a cidade de Bento Gonçalves se torna o lar de muitas famílias imigrantes italianas. Com solo e clima propícios para o cultivo de vinhedos, a cooperativa é fundada por 16 famílias que tiravam da terra o seu principal sustento.

A produção se torna cada vez mais farta. Na época da colheita, caminhões carregados com uvas abasteciam a vinícola, localizada na zona central da cidade. Além disso, ocorre a implementação de 12 novos postos de vinificação.

As vendas crescem e inicia-se o processo de exportação dos produtos da Vinícola Aurora.

A história da AURORA inicia em 1875, com a chegada de imigrantes oriundos do norte da Itália. Estabelecidos no Sul do Brasil, na Serra Gaúcha, onde encontraram paisagens e clima similares aos de seu país de origem.

Assim, os hábitos e a cultura europeia não foram abandonados, e a antiga arte da vitivinicultura logo foi retomada.

Conde de Folcaud – Marcas de Espumantes

A marca Conde de Foucauld foi lançada em 1976, inicialmente com vinhos. Em 1978, completaram a linha os espumantes Branco Brut e Branco Demi-Sec. Em 2007, juntaram-se à linha os espumantes Rosés.

Conde de Foucauld é uma marca de espumante democrática, que alcança uma ampla faixa de consumidores que apreciam espumantes jovens, agradáveis e fáceis de beber.

Miolo Terranova – Marcas de Espumantes

Quando a Vinícola Miolo chegou na Bahia, em 2001, carregou consigo a mesma esperança que o imigrante Giuseppe Miolo, bisavô de Adriano Miolo, trouxe da Itália em 1897, que ao plantar as primeiras mudas de uvas deu origem ao emblemático Lote 43, no Vale dos Vinhedos.

Os estudos para a implantação desta filial do conglomerado gaúcho começaram um pouco antes, em 1997, quando o enólogo Adriano Miolo iniciou os estudos sobre a possibilidade de abrir uma planta na região de Casa Nova, no norte do estado da Bahia.

Em 2001, fechou negócio com o proprietário da fazenda que havia ali – hoje são 200 hectares plantados. Nesses 20 anos no sertão brasileiro, a marca de espumantes e vinhos Terranova germinou e hoje é sinônimo de vida, fruto da perfeita união entre a tradição Miolo e o terroir do Vale do São Francisco.

Os vinhedos ganharam raízes a partir de 2001, ano em que também começou a construção da vinícola com projeto concluído em 2008. O primeiro vinho elaborado na região foi o Terranova Shiraz.

Terranova – Marcas de Espumantes

A partir daí, a produção desta marca de espumantes foi intensificada, sobretudo com o Terranova Moscatel, espumante mais vendido da marca. De lá para cá, a empresa alcançou 200 hectares plantados e uma indústria que transforma a uva em vinhos, espumantes, suco de uva e destilados chegando a uma produção de 4,5 milhões de litros por ano.

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Uma adega climatizada para vinhos é equipada com um compressor especial de ciclo lento alojado fora da unidade em almofadas de borracha, para proteger suas garrafas de vibrações que estragam e envelhecem prematuramente o vinho e garante a circulação de ar frequente para limitar crescimento de mofo em rolhas e rótulos.

Se você ainda não tem a solução certa de armazenamento para sua casa, uma adega climatizada é uma grande opção. E boa notícia é que os preços estão cada vez mais em conta.

Neste conteúdo, vamos conhecer 6 Marcas de Adegas Climatizadas para Vinhos vendidas no Brasil

Electrolux

A Adega de Vinhos Electrolux ACS08 para 8 garrafas possui display de temperatura externo, que permite controlar a temperatura sem ter que abrir desnecessariamente. Seu sistema de iluminação interna com LEDs conta com pequenos emissores de luz, que não danificam as características originais do vinho.

É produzida com material altamente durável e com acabamento em alumínio escovado. Compacta e elegante, essa adega é ideal para qualquer espaço da sua casa.

Brastemp

A Adega de Vinhos Climatizada da Brastemp foi desenhada especialmente para você que está começando a se aventurar no mundo dos vinhos. Com dimensões compactas, controle eletrônico Touch Sensor, display de temperatura, iluminação interna por LED e capacidade para 12 garrafas, é seu primeiro passo no mundo do Vinho.

Sensível ao toque, o controle eletrônico da Adega Brastemp permite que a temperatura interna seja regulada de maneira simples e intuitiva com o auxílio do display digital. Com iluminação interna em LED, escolher os rótulos de uma das 12 garrafas fica ainda mais fácil.

Além de funcional, a luz dá um ar mais elegante e moderno ao ambiente. A temperatura interna da adega pode ser regulada entre 12 e 18ºC, ideal para a preservação da qualidade dos vinhos e conservação de seus aromas e sabores.

Multilaser – Marcas de Adegas Climatizadas

A Adega climatizada da Multilaser oferece a melhor tecnologia para acomodar e preservar sua coleção de vinhos em um clima adequado, garantindo um amadurecimento saudável de cada garrafa.

Tem design sofisticado, que leva um toque de refinamento a cada ambiente: é o encontro entre alta tecnologia e a elegância de uma adega clássica.

A Adega Climatizada Multilaser conta com a tecnologia touch e porta vidro para 12 garrafas para uma maior facilidade de uso e de controle de temperatura. Permite uma variação entre 10ºc – 18ºc: caso você queira aclimatar o vinho antes de servir, o que é essencial para os vinhos brancos e espumantes, você pode baixar a temperatura.

Olimpia Splendid

Tenha total conforto e comodidade através da Adega de Vinhos Climatizada Olimpia Splendid, detentora de tecnologia de refrigeração termoelétrica, possui prateleiras na horizontal para garrafas novas e prateleira na vertical para garrafas abertas, permitindo 100 por cento de aproveitamento de seu produto.

Oferece capacidade de refrigeração que varia entre 8 e 18 graus Celsius, tudo isso discriminado por meio de um visor indicador de LED. Este modelo é ecologicamente correto por apresentar isolamento ecológico sem CFC, fornece porta curva de vidro com luz interior em LED Azul.

Philco – Marcas de Adegas Climatizadas

Possui Display eletrônico touch com controle digital da temperatura e design prático, compacto e elegante com prateleiras cromadas, deslizantes e reguláveis, porta com acabamento espelhado e vidro duplo.

Esta adega comporta até 16 garrafas -48 litros, com o sistema termoelétrico de refrigeração, mantem na temperatura ideal para servir. Silenciosa e econômica: Baixo nível de ruído, baixo consumo de energia.

Possui luz interna de LED, baixo consumo de energia e é livre de CFC, ou seja, ecologicamente correta.

Oster

O prazer de tomar um bom vinho fica ainda melhor quando ele está na temperatura perfeita. Com a adega 12 garrafas Oster, seus vinhos estarão sempre bem climatizados. Discreta, com design sofisticado e supersilenciosa, conheça a adega que vai dar um upgrade na sua experiência com o vinho.

Possui painel digital touch control com controle de temperatura de fácil acesso e de alta precisão e sistema eletrônico de resfriamento silencioso. Seu bem-estar e sua casa agradecem.

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Confira os lugares onde você pode armazenar seu vinho e quais você deve tentar evitar.

Piores Lugares de Armazenamento de Vinho

Surpreendentemente, um dos piores lugares para armazenar vinho é na cozinha. Isso inclui perto ou acima do fogão e forno, ou ao lado da geladeira – o que dissipa uma quantidade considerável de calor durante os ciclos do compressor.

A flutuação da temperatura é uma das piores coisas para o seu vinho. Da mesma forma, armazenar vinho em um ambiente sempre quente, como uma garagem ou sótão voltado para o oeste, irá literalmente cozinhar seu vinho, resultando em sabores flácidos de ‘frutas estragadas’.

Outra opção desastrosa é armazenar seu vinho em prateleiras perto de uma janela ou porta de vidro sob a luz direta do sol, onde o vinho ficará exposto à luz excessiva. A luz ultravioleta, em particular, causa compostos de sulfeto de hidrogênio no vinho, que afetam a cor e os taninos do vinho. Retira o vinho dos sabores naturais da fruta e torna-o plano e sem vida.

Lugares nem tão bons assim

Infelizmente, essa categoria cobre muitos dos lugares que geralmente consideramos adequados para o armazenamento de vinho, como embaixo de uma escada ou casa, em um porão ou em caixas de isopor.

A temperatura ideal de adega do vinho é entre 12ºC e 14ºC. Armazenar vinho abaixo de 10 ° irá retardar a maturação, enquanto acima de 16 ° irá envelhecer o vinho prematuramente. Este não é um intervalo amplo e a variação constante entre os dois pode causar uma quantidade surpreendente de danos à estrutura e expectativa de vida de um vinho.

De fato, um estudo de 2014 conduzido pelo Fondazione Edmund Mach Institute na Itália descobriu que o vinho armazenado em casa envelhece quatro vezes mais rápido do que quando armazenado em uma adega adequada e tinha um sabor mais suave.

O pesquisador principal, disse: “Depois de seis meses em condições domésticas, o vinho na garrafa estava aproximadamente tão ‘velho’ quanto uma garrafa do mesmo produtor armazenada por dois anos em condições de adega.

O vinho armazenado em casa envelhecia cerca de quatro vezes mais rápido ”. A conclusão a que se chegou foi que mesmo pequenas mudanças na temperatura de armazenamento podem afetar gravemente o seu vinho.

Além disso, ambientes de baixa umidade (abaixo de 50% higrometria) ressecam as rolhas, tornando-as quebradiças e encolhendo, o que permite que o ar entre na garrafa. Você pode reconhecer um vinho oxidado por meio de odores desagradáveis ​​e desagradáveis, e descoloração de roxo ou vermelho para marrom.

O lugar ideal de Armazenamento de Vinho

Excluindo todos esses lugares, onde você deve armazenar seu vinho?

Embora pareça óbvio, o melhor lugar é aquele que foi projetado especificamente para acomodar as necessidades de seus vinhos:

• Uma adega subterrânea natural fresca
• Uma adega construída para esse fim
• Uma adega climatizada.

Essas opções evitam que os vinhos se estraguem devido ao estresse do ambiente e permitem que eles amadureçam em um ritmo constante.

Uma adega ou adega bem feita reproduz as condições encontradas nas melhores adegas subterrâneas naturais, controlando a umidade, a temperatura e a luz ultravioleta – e pode efetivamente prolongar substancialmente a vida útil do seu vinho.

Conclusão

Embora você possa presumir que uma geladeira comum ou refrigerador de vinho seja uma boa alternativa, infelizmente eles geram rajadas intensas de ar frio, criando grandes flutuações de temperatura e removem a umidade do ambiente, fazendo com que as rolhas sequem.

Além disso, uma adega climatizada para vinhos é tipicamente equipada com um compressor especial de ciclo lento alojado fora da unidade em almofadas de borracha, para proteger suas garrafas de vibrações que estragam e envelhecem prematuramente o vinho e garante a circulação de ar frequente para limitar crescimento de mofo em rolhas e rótulos.

Se você ainda não tem a solução certa de armazenamento para sua casa, você também pode procurar em adegas externas ou apenas comprar vinho para desfrutar imediatamente. No entanto, você perderá as alegrias de ter uma adega em casa ou só poderá armazenar uma quantidade limitada de garrafas.

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