Os colecionadores que caçam whiskies raros e muito procurados podem gastar bem mais de R$ 500.000,00 apenas por uma garrafa.

Sem surpresa para os aficionados de whiskies, as destilarias do Japão e da Escócia oferecem, atualmente, os whiskies mais caros do mundo.

A destilaria The Macallan nas terras altas da Escócia domina a lista.

Neste conteúdo vamos conhecer os 7 Whiskies mais caros do mundo.

7. The Macallan in Lalique 72 anos – R$ 610.000,00

O whisky escocês de malte Macallan em Lalique 72 anos apresenta uma combinação de fumaça de turfa, baunilha e especiarias de madeira que se desvanece para notas de frutas cítricas e maçã.

6. Bowmore Aston Martin ‘Black Bowmore DB5’ – R$ 630.00,00

O DB5 é a quinta edição do uísque Black Bowmore destilado em 1964 em parceria com a marca de carros de luxo Aston Martin. Seu perfil de sabor inclui manga e mel de acácia com notas de café expresso achocolatado.

5. Tales of The Macallan Volume I 71 anos – R$ 700.00,00 (Whiskies mais caros do mundo)

A linha “Tales of The Macallan” é dedicada ao Capitão John Grant e outros que ajudaram a construir o legado de The Macallan.

Este whisky tem notas de pêssego, maçã, gengibre, cravo e yuzu.

4. The Macallan in Lalique 55 anos – R$ 820.000,00

Tem gosto de passas secas e frutas cítricas, particularmente raspas de laranja.

Com apenas 420 decantadores em circulação, esta garrafa é ainda mais rara do que a versão Macallan de 50 anos.

3. The Macallan in Lalique 62 anos – R$ 830.00,00

Seu perfil de sabor possui uma combinação de caramelo, frutas secas e especiarias aromáticas antes de terminar com carvalho. Apenas 400 decantadores individuais foram lançados em 2014.

2. The Macallan in Lalique 50 anos – R$ 1.260.000,00

Notas de chocolate e ameixas se destacam entre o perfil de sabor e termina com um leve defumado. Este whisky é o primeiro da coleção Lalique Six Pillars. Apenas 470 decantadores foram liberados.

1. The Yamazaki 55 anos Single Malt – R$ 4.220.000,00 (Whiskies mais caros do mundo)

O whisky japonês Yamazaki single malt , com 55 anos, encabeça a lista.

Amadurecido em um barril de carvalho japonês Mizunara, os taninos de carvalho do whisky são equilibrados com notas convidativamente doces e frutadas.

É um dos whiskies japoneses mais raros, com apenas 200 garrafas existentes.

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A destilaria Macallan foi fundada por Alexander Reid, um agricultor de cevada e professor. Desde então, cresceu e se tornou uma das maiores fabricantes de whisky de single malt do mundo.

O nome Macallan é derivado da palavra gaélica “magh”, que significa terra fértil, e “Ellan” que homenageia St. Fillan, um monge que difundiu o cristianismo na Escócia durante o século XVIII.

The Macallan é uma das destilarias licenciadas mais antigas da Escócia. Conhecido como o “Rolls Royce entre os Maltes”. A marca possui uma reputação incomparável tanto pela qualidade de seu uísque quanto pelos altos preços que as garrafas raras e colecionáveis ​​alcançam em leilão.

A história da destilaria The Macallan

Uma das destilarias originais de Speyside, The Macallan tornou-se legal em 1824, quando Alexander Reid obteve uma das novas licenças emitidas após a aprovação da Lei de Impostos de 1823.

Em 1868, James Stuart assumiu o contrato e reconstruiu a fábrica. Sua propriedade terminou em 1892, quando ele vendeu Macallan para um dos gigantes da destilação, Roderick Kemp, que anteriormente possuía Talisker.

Os descendentes de Kemp – em particular a família Shiach – mantiveram a propriedade até a aquisição em 1996 pela Highland Distillers (agora Edrington).

Para uma destilaria que se tornou sinônimo do single malt, vale lembrar que Macallan sempre foi um malte importante, também, para blending.

No início dos anos 80, diante de uma desaceleração no mercado, que The Macallan decidiu se concentrar mais fortemente na então nova categoria de malte único.

Uma campanha que posicionou o malte como um “first-growth whisky’ e ‘the Cognac of whisky’, mantendo sempre uma abordagem um tanto boêmia e irreverente para publicidade e promoção.

Nos últimos anos, uma ênfase maior foi dada ao nascente mercado de whisky de luxo com engarrafamentos de The Macallan de 50 e 60 anos em decantadores Lalique, a criação da linha vintage Fine & Rare que remonta a 1926 (considerado o whisky mais caro do mundo).

Isso não foi sem controvérsia. Seu crescente status como um malte colecionável fez com que The Macallan se tornasse vítima de falsificadores no final dos anos 90.

A The 1887 Company, uma parceria entre Edrington e William Grant & Sons, comprou a Highland Distillers por £ 601 milhões em 1999.

A Edrington continuou a promover o crescimento da The Macallan como uma marca de malte único, abrindo um centro de visitantes em 2001 e posicionando na vanguarda do crescente mercado de uísque de luxo e colecionável.

As características do whisky The Macallan

Os barris estão no centro da individualidade e do caráter do whisky The Macallan. Os barris são pequenos, com menos de 4 metros de altura e uma capacidade de apenas 3.900 litros cada.

É o carvalho antigo que faz a maior contribuição para a cor natural e aromas e sabores distintos no coração deste reverenciado whisky de malte único. A reputação do The Macallan foi construída sobre os excepcionais barris de carvalho pelos quais é mundialmente conhecido.

Originados, elaborados, torrados e temperados sob o olhar atento do The Macallan Master of Wood, os barris escolhidos a dedo são entregues de acordo com as exigentes especificações do The Macallan Master Distiller.

O tamanho compacto contribui significativamente para o estilo de malte, pois há menos contato entre o vapor e o cobre, o que resulta na produção de um espírito oleoso mais pesado e rico.

Em 2004, a Macallan expandiu sua linha de malte único lançando a série Fine Oak, introduzindo uma variedade de barris de carvalho americano e ex-bourbon para maturação, criando um caráter de malte mais leve e doce, atraindo novos bebedores de uísque.

Linhas e Tipos do whisky The Macallan

Sherry Oak

Estes single malts foram envelhecidos em barris de carvalho temperados. Isso dá ao whisky uma qualidade mais doce que se torna mais rica à medida que envelhece:

• Sherry Oak, 12 anos
• Sherry Oak, 18 Anos
• Sherry Oak, 25 Anos
• Sherry Oak, 30 Anos
• Sherry Oak, 40 anos

Double Cask

O uísque de barril duplo envolve envelhecer o destilado em um barril e depois movê-lo para outro para que o destilado adquira características de ambos.

• Double Cask Gold
• Double Cask 12 anos

Triplo Cask Macallan

Assim como o barril duplo, só que desta vez o espírito passa o tempo em três barris diferentes para criar um casamento ainda mais complexo de sabores e notas. Deve-se notar que a linha de barris triplos substituiu a série Fine Oak, embora alguns estoques ainda possam estar disponíveis.

• Triple Cask Amadurecido 12 Anos
• Triple Cask Amadurecido 15 Anos
• Triple Cask Amadurecido 18 anos

The Macallan Quest

O conceito por trás da Quest Collection é amadurecer o uísque Macallan em barris exclusivos provenientes de diferentes regiões do mundo.

• Quest
• Lumina
• Terra
• Enigma

The Macallan lançou uma série de outras gamas de uísque de edição rara e limitada. Decidimos não listá-los, pois eles mudam anualmente.

Uma nova destilaria

Em 2013, A Edrington anunciou que uma destilaria completamente nova de £ 100 milhões e um centro de visitantes seriam construídos no local. A nova destilaria com um design subterrâneo distinto foi inaugurado oficialmente em maio de 2018.

Em um feito inovador de engenharia, o telhado é um quebra-cabeça gigante montado com precisão, coberto de grama e flores silvestres, projetado para camuflar a fábrica na paisagem de Speyside.

A nova destilaria da The Macallan tem um total de 36 alambiques com capacidade para 15 milhões de litros de álcool por ano, uma continuação do método tradicional de produção de whisky usando pequenos alambiques.

Hoje, o whisky escocês The Macallan é a quinta marca de whisky e mais vendida do mundo.

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Hoje, a linha compreende diferentes tipos, anos de envelhecimento e expressões da visão. O caráter delicioso e arredondado desses grandes whiskys pode ser apreciado puro, saboreado com gelo ou com um pouco de água.

Cada whisky Johnnie Walker é uma mistura de profundidades extraordinárias e sabores grandes e ousados. Explore as misturas especializadas desta grande casa de whisky.

Originalmente conhecido como Walker’s Kilmarnock Whisky, a marca Johnny Walker é um legado deixado por John ‘Johnnie’ Walker depois que ele começou a vender uísque em sua loja.

A marca se tornou popular apenas após sua morte, em 1857, quando seu filho, Alexander Walker e neto, Alexander Walker II estabeleceram a marca como uma das mais populares na Escócia.

O whisky escocês e como é feito o Johnnie Walker

Johnnie Walker é uma mistura de whiskies de grãos e uma mistura de maltes de diferentes destilarias. A linha Johnnie Walker se enquadra na categoria do que é chamado de whisky escocês misturado, uma das cinco categorias de uísque escocês.

Existem cinco categorias de uísque escocês. Cada uma dessas cinco categorias é feita de whisky de malte, whisky de grãos ou uma combinação de ambos.

A palavra “single” em single-malt Scotch não significa a quantidade de grãos utilizada. Em vez disso, significa que o uísque vem de uma única destilaria.

Se um uísque for engarrafado em mais de uma destilaria, usaremos a palavra “blended”.

As 5 categorias de whisky escocês:

1. Scotch de malte simples
2. Scotch de grão único
3. Scotch misturado
4. Scotch de malte misturado
5. Scotch de grão misturado

A história da Johnnie Walker

A história de Johnnie Walker com o whisky  começa, primeiramente, com o homem que deu seu nome: John “Johnnie” Wallker. Em 1820, abriu sua própria mercearia na próspera cidade de Kilmarnock.

Seu pai havia morrido no ano anterior e a fazenda foi vendida. O dinheiro foi usado para montá-la. Foi uma jogada inteligente. Naquela época, a maioria das mercearias estocava uma linha de single malts, mas eles nunca eram consistentes.

Isso não foi bom o suficiente para John. Então ele começou a misturá-los para criar um whisky que tinha o mesmo sabor sempre.

Quando John faleceu após uma vida plena e próspera em 1857, ele deixou seu filho, Alexander, com um negócio muito saudável.

Eram tempos de movimento rápido. A Grã-Bretanha foi o coração pulsante de uma Revolução Industrial que iria mudar absolutamente tudo. Em Kilmarnock, a ferrovia havia chegado, transportando mercadorias para grandes navios que viajavam pelos quatro cantos do mundo.

Vendo a popularidade de seus uísques entre os habitantes locais, John lançou sua própria marca de uísque, Walker’s Kilmarnock Whisky.

Portos movimentados em Glasgow e Greenock abriram as portas para um próspero comércio de importação e exportação, que deu início ao negócio de whisky Johnnie Walker.

Em 1860, o filho de John, Alexander Walker criou a tradicional garrafa quadrada, que acompanha a marca até hoje, possibilitando o armazenamento de um maior número de garrafas em um menor espaço físico.

Outra característica padrão das garrafas de Johnny Walker é a marca, que é selada na garrafa em um ângulo de 24 graus. O design, assim como o whisky, era inovador, icônico e desejável.

Alexander sabia reconhecer uma oportunidade de ouro quando ela se apresentava.  Em 1867, lançou o primeiro blend comercial Johnnie Walker e o chamou de Old Highland Whisky. Também, desenvolveu a mistura Red Label casando whiskys leves com expressões escuras e turfosas.

Em seguida, deu o passo esperto e contratou capitães de navios como seus agentes para transportar seu whisky.

A partir daí, o sucesso exponencializou e nunca mais parou.

A Família Johnnie Walker – Os tipos e quantos anos têm cada whisky (do barato ao mais caro)

Red Label – 8 anos

Este é o Scotch mais popular da marca. Johnnie Walker Red Label é o Blend Pioneiro, que lançou o a marca Johnnie Walker no mundo. Muito versátil e universalmente atraente, com sabor intenso e vigoroso que se destaca mesmo quando misturado.

Johnnie Walker Red Label é o whisky escocês mais vendido no mundo. Perfeito para festas e encontros entre amigos, tanto em casa como fora.

É um uísque áspero, jovem e feito para refrigerante – literalmente. Quando a doença Phylloxera atingiu as videiras na França, o Johnnie Walker Red foi desenvolvido para substituir o conhaque e o refrigerante, uma bebida popular na Europa.

Black Label – 12 anos

Johnnie Walker Black Label é um verdadeiro ícone, reconhecido como uma inspiração para todas as outras marcas da categoria. Criado com apenas whiskies 12 anos vindos dos quatro cantos da Escócia, tem um inconfundível profundo, suave, complexo toque.

Um whisky impressionante para compartilhar em qualquer ocasião, seja um encontro com amigos ou uma noite inesquecível.

O Johnnie Walker Black contém 30 a 40 maltes diferentes. É mais robusto que o Blue e menos refinado também. Uma proporção maior de uísques Islay fornece um nível notável de turfa e fumaça. Milho e trigo caracterizam o uísque de grão base sobre o qual os maltes são adicionados.

Double Black – 12 anos

Double Black é inspirado nos sabores icônicos e transforma eles em um blend com com intensidade sem igual. Johnnie Walker Double Black®é melhor apreciado com água para desvendar suas complexas camadas de especiarias latentes e defumado.

Um blend formidável para compartilhar em qualquer ocasião. Não se confunda: o “double” neste caso simplesmente se refere aos maltes extras de turfa e fumaça usados ​​na mistura, e não é usado como um termo de toda a indústria.

Para aqueles que amam grandes whiskies de Islay e querem experimentar um blended scotch, esta seria uma boa escolha.

Green Label – 15 anos

Green Label está de volta e, desta vez, veio para ficar. Produzido a partir de maltes das regiões de Speyside, Highland, Lowland e Island, foi maturado por pelo menos 15 anos.

O Green se enquadra em uma categoria escocesa diferente. É um uísque escocês de malte misturado, e isso significa que nenhum uísque de grão foi usado: é uma mistura de maltes de destilarias de malte único.

Tem uma sensação mais rica na boca e aterra mais fortemente o paladar. Para bebedores de single malt com aversão ao risco, Green é seu amigo.

Gold Label – 18 anos

Gold Label Reserve é luxuoso, cremoso e com toque de mel, é um tributo à harmoniosa parceria entre os whiskies Speyside e Highland com apenas um toque de brasas latentes da Costa Oeste.

Relançado em 2012, o coração do Gold está centrado em uma destilaria das montanhas chamada Clynelish. Recomenda-se que bebesse bem gelado, direto da geladeira.

O uísque gelado condensa o sabor para que certas moléculas aromáticas sejam silenciadas. O Gold desce suave e facilmente – é aquele que pode substituir o seu hábito habitual de vinho.

Platinum Label – 18 anos

Platinum Label foi inspirado na tradição de Johnnie Walker & Sons de oferecer blends especiais para um círculo fechado de amigos da família.

Com blends de whiskies que foram maturados por no mínimo 18 anos, combina sabores sofisticados e contemporâneos com sabores Johnnie Walker clássicos.

A Johnnie Walker introduziu o Platinum há apenas alguns anos, com um preço que fica logo atrás do Blue Label. É um Scotch de 18 anos, o que significa que todos os ingredientes na garrafa são envelhecidos na Escócia por um mínimo de 18 anos – alguns provavelmente mais.

É ótimo para quem quer uma declaração de idade em sua garrafa de uísque. É mais rico que o Azul, mas menos robusto e esfumaçado que o Black.

Johnnie Walker Blue Label – 21 anos

Blue Label é uma obra prima incomparável. Com um blend requintado feito a partir de alguns dos mais extraordinários e excepcionais whiskies Escoceses.

Apenas um a cada dez mil barris possui a indescritível qualidade, personalidade e sabor para entregar “a notável assinatura de sabor” de Blue Label. Um whisky extraordinário para ocasiões extraordinárias.

O coração de malte de Blue vem de uma destilaria chamada Royal Lochnagar, que produz um uísque escocês não trufado, levemente cremoso e floral.

Uma pitada de uísque defumado de Islay aumenta a base do uísque de grão doce, o Royal Lochnagar, e uma pitada de maltes vintage. Esta é uma mistura que irá agradar a muitos paladares.

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Há drama e herança em cada dose.

A mistura de whiskies envelhecidos, antigos e novos, de tradição e inovação é o que eleva a um escalão superior. É por isso que muitas vezes é chamado de ‘Rei do Whisky’.

Quem produz e como é o Royal Salute

É produzido pela Chivas na Escócia. Os Chivas Brothers têm uma longa e estimada história na arte de misturar whisky escocês raro.

Começando onde os outros terminam, o 21 Year Old é um Scotch complexo, variando de marmelada de laranja doce ao chocolate e coco.

Disponível na famosa garrafa de porcelana que vem em três cores diferentes que representam as joias embutidas nas joias da coroa. Azul safira, verde esmeralda e vermelho rubi.

Afinal, o sucesso é um blend, na vida e no scotch.

A história e o segredo do Royal Salute

Em 1953, a jovem princesa Elizabeth subiu ao trono. A ocasião exigia uma homenagem digna de uma rainha e, portanto, uma mistura requintada foi criada com uísque de Strathisla, a destilaria mais antiga em funcionamento nas Terras Altas da Escócia.

Recebeu o nome de Royal Salute – em homenagem à famosa saudação com 21 tiros – e assim começou a história de um notável whisky.

Até hoje, este whisky marcou cada evento significativo na vida da Monarquia Britânica e é o único por ter usado apenas uísques com pelo menos 21 anos em seus blends.

É este compromisso único com a qualidade e tradição que deu origem ao lema informal:

“Começamos onde os outros terminam”.

Por trás dessa busca pela perfeição está o verdadeiro segredo do sucesso – seus lendários armazéns em toda a Escócia.

Ao longo das décadas, os master blenders coletaram e armazenaram uísques de grande distinção.

Atrás de portas trancadas, esses líquidos ficam em tonéis de madeira, envelhecendo, amadurecendo, esperando pacientemente o momento em que estão prontos para fazer mágica.

As edições, tipos e anos de cada whisky

Os tempos mudam. Pessoas mudam. Majestade resiste. Costuma-se dizer que este whisky começa onde os outros terminam. Mas o que isso significa?

Na verdade, embora possa parecer profundo, é realmente muito simples: o uísque mais jovem de qualquer mistura do tem pelo menos 21 anos.

Quando algumas destilarias engarrafam seus melhores maltes, esta destilaria considera que ainda não está pronto. Conheça os tipos e edições do Royal Salute:

• Royal Salute 21 Anos celebra a saudação com 21 tiros, a tradição da saudação com tiros que ocorre para celebrar ocasiões especiais de estado e reais.
• Royal Salute The Malts Blend é o primeiro malte misturado da Royal Salute e um extraordinário Whisky. É misturado com mais de 21 preciosos single maltes, cada um amadurecido por um período mínimo de 21 anos
• The Lost Blend apresenta a ‘perdida’ Destilaria Imperial em seu coração. Embora tenha sido inaugurada em 1897, a Destilaria Imperial só produziu Whisky por 46 anos, deixando um legado limitado e precioso.
• Royal Salute 25 Anos A mistura do tesouro é sofisticada e opulenta em caráter; o resultado de uma seleção de uísques escoceses raros e excepcionais, incluindo aqueles cuidadosamente vigiados no Royal Salute Vault. (Exclusivo para varejo de viagem).
• 32 anos Union of the Crowns é a mais recente expressão permanente da linha Royal Salute, uma mistura requintada que une preciosos whisky de single malte e whisky de grão envelhecido por um mínimo de 32 anos. (Exclusivo para varejo de viagem).
• 38 Anos Stone of Destiny leva o nome da lendária pedra usada ao longo dos séculos nas cerimônias de entronização dos antigos reis e rainhas escoceses. Possuir esta garrafa habilita o acesso ao Royal Salute Vault na Destilaria Strathisla.
• Royal Salute 62 Anos Gun Salute celebra tradições consagradas pelo tempo, como a 62 Gun Salute, que é a maior homenagem cerimonial na tradição britânica, reservada para os aniversários reais mais importantes.

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FONTE: royalsalute.com

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Embora o escocês seja um tipo de uísque, ele difere do uísque americano, como o bourbon. Semelhante ao champanhe, o Scotch só pode ser classificado como tal quando o whisky é destilado na região escocesa e deve ser engarrafado com no mínimo 40% ABV.

Se você se considera um especialista em uísque ou está apenas começando a desfrutar da infame bebida – aqui estão algumas das melhores marcas de whisky para encher seu copo.

Johnnie Walker Gold Label Reserve

Johnnie Walker Gold Label Reserve é resultado de um costume centenário da Johnnie Walker: o de convidar o Master Blender a fazer a sua seleção pessoal de ingredientes.

Nesta edição, a escolha do Master Blender Jim Beveridge incluiu água dos montes Kildonan, onde em 1868 foi descoberto ouro. Johnnie Walker Gold Label Reserve convida à celebração – com um toque de estilo e ousadia, que torna esse momento memorável.

Celebrado pelos amantes do escocês por seu final longo e persistente,   Johnnie Walker Gold Label  é feito de uma mistura de uísques das regiões de Speyside e Highland. A mistura surge como um whisky suave, cheio de baunilha e fruta escura.

Whisky Logan Heritage Blend

LOGAN HERITAGE BLEND foi criado a partir de uma seleção cuidadosa dos mais excepcionais whiskies escoceses provenientes das mais antigas e famosas destilarias da Escócia, resultando nesse blend raro que representa um tributo a James Logan Mackie.

O whisky logan heritage blend 12 anos – 700 ml é o whisky ideal para curtir bons momentos.

Whisky Buchanan’s Deluxe Aged 12 Years

O whisky Buchanan’s Deluxe é o reflexo da criação de James Buchanan’s em 1884; um blend tão leve, suave e refinado que veio a consagrá-lo como fornecedor oficial de whisky do parlamento britânico.

É um whisky escocês blended, com sabor adocicado, açúcar demerara, baunilha, frutas, calda de caramelo, final progressivamente seco e esfumaçado.  O whisky Buchanan’s Deluxe 12 anos é um destilado alcóolico de malte envelhecido e destilado alcóolico de cereais não malteados, água e corante caramelo.

Old Parr Silver

Old parr é um blend elegante e vibrante. Tem personalidade marcante, é aveludado, cremoso e com uma cor dourada. De cor dourada intenso, no paladar é aveludado e cremoso com toques de baunilha e especiarias que trazem suavidade e doçura, finalizando com um toque defumado.

No aroma, marcam presença frutas como passas, figo e pera. Os sabores de baunilha e especiarias, aliados ao equilíbrio de aromas cítricos e de pera, trazem suavidade ao paladar e se sobressaem quando o líquido é degustado puro e gelado.

OLD PARR SILVER passa por um processo de filtragem a -6ºC, o que lhe garante a suavidade.

Ardbeg 10 anos

Eleito regularmente o “Whisky Mundial do Ano”,  a  destilaria de Ardbeg permaneceu na pequena ilha remota de Islay por mais de 200 anos. A combinação da água macia da ilha, solo exuberante e grande suprimento de turfa – o subproduto do solo que é queimado no processo de destilação.

Isto deixa o whisky com seu sabor defumado – o tornou um favorito entre os conhecedores de single malte. Rico e com um corpo esfumaçado, o whisky escocês single malte envelhecido 10 anos vai deixar você com o sabor de alcaçuz, café e tabaco.

Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky

O Ballantine’s Finest foi criado em 1910 e é misturado com single malte, grãos e uísques altamente maduros para dar a você um sabor levemente de baunilha. Curiosidade: a garrafa quadrada do Ballantine surgiu durante a proibição para que os americanos pudessem esconder as garrafas em suas pastas.

The Macallan Fine Oak 12 anos – Marcas de Whisky

O nome Triple Cask 12yo demostra claramente sua concepção, o envelhecimento de seus maltes por no mínimo 12 anos em barris excepcionais de três tipos: Carvalho Europeu e Americano ex-Jerez e Carvalho Americano ex-Bourbon. Este processo é o responsável pelo sabor vibrante e delicado, suas notas cítricas e de baunilha.

Fundada em 1824, às margens do rio Spey no nordeste da Escócia, The Macallan é um dos mais admirados e premiados single malts do mundo. A obsessão por qualidade tem sido seu legado através de gerações.

Glenlivet

Quando o governo britânico começou a tributar as destilarias escocesas, muitas delas começaram a produzir uísque no subsolo. Glenlivet era uma das principais destilarias ilícitas, tanto que quando o rei George IV visitou a Escócia em uma visita de estado, ele exigiu experimentar um trago ilegal de uísque.

A marca icônica nunca parou de produzir single malte de alta qualidade, então você também pode beber como um rei.

Chivas Regal Chivas 12 – Marcas de Whisky

O fundador James Chivas acreditava na mistura de uísques envelhecidos de qualidade com maltes Speyside locais – um princípio que ainda hoje é seguido pela destilaria ‘. Prepare-se para uma sinfonia de notas que incluem mel, baunilha e maçã madura em garrafa envelhecida 12 anos.

Glenfiddich – Marcas de Whisky

O foco de Glenfiddich como marca é criar “o melhor drinque do vale”, então é fácil – com razão – supor que qualquer garrafa agradará a todos. É também o single malte mais premiado do mundo, oferecendo uma variedade de garrafas a um preço médio e facilmente acessível para todos.

Ao contrário do seu nome, Bourbon Barrel Reserve de Glenfiddich é um whisky escocês. Este é um destilado que homenageia seus primos americanos com as notas Bourbon, mas continua sendo o favorito dos amantes de uísque em todo o mundo.. É uma bebida divertida e agradável, perfeita para desfrutar sozinha.

White Horse – Marcas de Whisky

O White Horse é um whisky composto por mais de 35 maltes, uma das mais elevadas proporções de maltes nos scotch whiskies.

Assim como Logan, também desenvolvido por Peter Mackie, seus principais maltes são Lagavulim, Glen Elgin e Craigellachie. White Horse foi um dos primeiros scoth a serem introduzidos no Brasil, e traz até hoje o mesmo sabor rico e único, e a mesma qualidade, aqui e no mundo inteiro.

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Existem vários estilos de whisky e alguns países têm regulamentos que estipulam a forma como é produzido. Seja uísque irlandês, scotch, bourbon ou uísque canadense, é o licor mais popular do mundo e é usado em inúmeras receitas de coquetéis e shot.

Surpreendentemente, os indianos são os que mais consomem uísque, embora o uísque do próprio país raramente seja exportado.

História e origem do Whisky ou Uísque

A palavra “uísque” vem do gaélico uisge , uma versão abreviada de uisge beatha que significa “água da vida”, também conhecida como aqua vitae em latim. O uísque foi originalmente usado como medicamento, tanto como anestésico interno quanto como antibiótico externo.

As técnicas de destilação foram trazidas para a Irlanda e a Escócia em algum momento entre 1100 e 1300 por monges. Como o vinho não era facilmente obtido ali, a cerveja de cevada era destilada em um licor que se tornou uísque.

A fabricação de bebidas destiladas estava limitada a boticários e mosteiros até o final do século XV. O uísque chegou à América do Norte com imigrantes irlandeses e escoceses e também se espalhou pelo mundo.

Como é feito o Whisky ou Uísque

Embora os vários estilos de whisky usem métodos ligeiramente diferentes, todos são essencialmente feitos da mesma maneira. O uísque começa da mesma forma que a cerveja com uma mistura de grãos – geralmente cevada, milho, centeio ou trigo.

Alguns, como no caso da cevada, também podem ser maltados. Os grãos são misturados com água e fermento para a fermentação, que converte amidos em açúcares que se transformam em álcool.

Depois disso, é passado por um destilador – um destilador que aquece o líquido em um vapor concentrado. Isso sai do outro lado como um destilado líquido de alta resistência que é límpido.

Quase todo uísque é envelhecido em barris por pelo menos alguns anos. Isso transmite sabores de carvalho e madeira, escurece o licor e suaviza o álcool forte.

 Após a barragem, o uísque é então misturado com outros barris ou diferentes estilos de uísque e frequentemente diluído para a força de engarrafamento.

O uísque é normalmente engarrafado com 40% de álcool por volume (ABV, 80 prova) ou um pouco mais. Alguns uísques com força de barril, que não são diluídos, podem chegar a 140 provas.

Qual é o gosto do whisky?

Cada estilo de whisky e cada marca dentro do estilo terão características de sabor diferentes. Em geral, porém, o uísque tem um sabor granulado, amadeirado e de carvalho com notas de caramelo, baunilha, frutas e especiarias. Alguns uísques têm uma forte queimadura de álcool, enquanto outros são excepcionalmente suaves.

Tipos de Whisky ou Uísque

Alguns estilos de Whisky ou Uísque são altamente regulamentados e outros não. Bourbon, por exemplo, deve atender a certos critérios para usar esse nome no rótulo. Em contraste, um “whisky misturado” genericamente rotulado pode ser feito em qualquer lugar e usar quaisquer ingredientes ou métodos de produção.

Cada estilo também possui características próprias, o que atrai bebedores de gostos diversos.

Uísque de Malte Único ou Single Malt

Este termo é usado para distinguir um uísque que é produzido em uma única destilaria usando um único grão maltado. Você pode encontrar single malts em uísques escocês, irlandeses e japoneses, e uísques de outros países.

Uísque irlandês

Este uísque deve ser destilado na Irlanda e é mais frequentemente misturado, embora haja single malts disponíveis. Normalmente, o whisky irlandês é destilado triplamente de cevada não maltada e deve ser envelhecido por pelo menos três anos. O estilo é conhecido por ser suave, leve e muito bebível.

Scotch Whisky

Scotch inclui single malts feitos de cevada maltada e whisky misturado que inclui whisky de grãos. O sabor característico é um sabor esfumaçado que é transmitido pela secagem do malte em fogo movido a turfa. Diferentes regiões da Escócia também produzem single malts com características individuais.

Bourbon Whisky

Este estilo só pode ser feito na América e tem alguns dos regulamentos mais rígidos. Deve ser feito de pelo menos 51 por cento de milho, destilado a não mais de 160 provas, barrado não superior a 125 provas e envelhecido em barris novos de carvalho carbonizados. O sabor varia, embora a maioria do bourbon tenha um sabor robusto.

Uísque Tennesse

A maioria das caracterísiticas para o bourbon se aplicam ao uísque do Tennessee, mas deve ser feito dentro do estado americano. Ele também passa por uma filtragem de carvão chamada Lincoln County Process, que suaviza o whisky ao mesmo tempo que lhe dá um leve sabor de madeira queimada.

Whisky canadense

O Canadá é famoso pelos whiskies mistos que estão entre os mais suaves do mundo. O centeio é um grão favorito, embora os uísques que entram nas misturas sejam feitos de uma variedade de grãos. Não é incomum para um uísque canadense usar 20 ou mais ingredientes – principalmente uísque, mas também coisas como xerez – em uma mistura.

Whisky japonês

O Japão aprendeu a fazer whisky na Escócia, por isso as técnicas e características são muito semelhantes. Ele tende a se concentrar em single malts com e são considerados uísques muito finos.

Moonshine

Também chamado de “white dog” ou, na Irlanda, potcheen , moonshine é o uísque não envelhecido. Essencialmente, é uísque cru direto do destilado (possivelmente diluído), sem a suavidade, cor ou sabores extras conferidos pelos barris de madeira. Ele já foi relegado a alambiques e bebidas alcoólicas caseiras feitas ilegalmente, mas há um mercado legal crescente para ele hoje.

Como Beber Whisky

Não existe maneira errada de beber whisky. Os uísques sofisticados (por exemplo, uísque realmente velho e bourbons especiais) costumam ser apreciados puro. Algumas pessoas gostam de uísque com gelo, enquanto outras adicionam um pouco de água. Isso pode abrir os aromas e sabores, principalmente de uísques de alta qualidade.

O Whisky ou Uísque também é encontrado em inúmeras receitas de coquetéis. Isso inclui bebidas mistas simples em que uma dose de uísque é coberta com um refrigerante leve ou cola em um copo alto cheio de gelo.

Também é habilmente enfeitado com laranja, açúcar e bitters como nos antigos. Os Manhattans são o equivalente ao uísque dos Martinis e há muitas variações desse estilo digno de um jantar.

Receitas de Coquetéis com Whisky ou Uísque

As receitas de coquetéis de uísque são tão diversas quanto aquelas que usam vodka e rum. Algumas bebidas são melhores com certos estilos de uísque, enquanto outras são jogo justo para qualquer garrafa que você tenha em mãos.

Visto que o uísque é tão diverso em si mesmo, você nunca ficará entediado com receitas comprovadas e verdadeiras enquanto explora os vários estilos e marcas disponíveis.

• John Collins
• Manhattan
• Mint Julep
• Antiquado
• Whisky Sour

Marcas populares de Whisky ou Uísque

Existem muitas centenas de marcas de uísque, às vezes centenas dentro de uma única categoria. Muitas marcas também oferecem vários engarrafamentos, de modo que a exploração do uísque é quase infinita.

No entanto, algumas marcas de Whisky ou Uísque se destacam nas prateleiras lotadas de bebidas e são as mais conhecidas em seus respectivos estilos.

• Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
• Jameson Irish Whiskey
• Whisky Jim Beam Bourbon
• Johnnie Walker Scotch Whisky
• Logan’s Deluxe
• Uísque japonês Suntory Yamazaki

Espero que tenha gostado! Marcas de Produtos!

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